▲拍黄瓜。图/IC photo
文 | 冯海宁
据央视新闻报道，一部分职业打假人以消费维权之名行个人牟利之实，以及市面上出现了批量培训职业打假人的课程，最近引发关注。上海市消费者权益保护委员会副秘书长唐健盛还透露，“有一个职业打假人在上海一年举报了1200多家饭店拍黄瓜有问题……”
种种迹象显示，职业打假已经偏离公众对其“市场啄木鸟”定位的期待，变成了一门“生意”——既有人通过“假打”赚钱，也有人通过培训职业打假人获利。其中，职业打假人盯上饭店“拍黄瓜”问题，近年来多次引发关注，有人一年举报1200多家饭店“拍黄瓜”，更让人不可思议。
“拍黄瓜”之所以被一些职业打假人盯上，主要原因是很多饭店《食品经营许可证》上的许可项目并没有包含冷食类食品制售，却出售“拍黄瓜”，这涉嫌触犯食品安全法罚则，而职业打假人通过举报获得高额赔偿。
一人一年举报1200多家饭店，平均每天举报3.3家。如果扣除过年等特殊时间，平均每天举报4家左右，这似乎是无法完成的任务。要么有家族成员配合，要么是团伙分工合作。总之，这一案例表明职业打假人打假“拍黄瓜”太疯狂，对餐饮企业、监管部门都是压力。
对于职业打假人的每次举报，市场监管部门一般要依法进行调查核实，无疑增加了行政成本，也对被举报的饭店正常经营造成一定干扰。但被举报饭店“拍黄瓜”未必都违规，因为2023年底我国简化许可“拍黄瓜”。
根据《食品经营许可和备案管理办法》第十四条规定，食品经营者从事解冻、简单加热、冲调、组合、摆盘、洗切等食品安全风险较低的简单制售行为时，地方市场监督管理部门在保证食品安全的前提下，可以适当简化设备设施、专门区域等审查内容。
所以，职业打假人举报饭店“拍黄瓜”，有点“骨头里挑刺”的嫌疑，其目的不是打假，而是想从中获利。对这种举报，相关部门应该依据修改后的新规坚决予以驳回；如果未引发食品安全事件，不妨按“首违免罚”来处理。
令人欣慰的是，相关司法解释规定，对连续购买、反复索赔、恶意高额索赔等行为，不予支持。将于2026年4月15日起施行的《市场监督管理投诉举报处理办法》，也明确要进一步规制恶意索赔、完善平台内经营者的投诉管辖权。
期待相关规定与灵活执法，能让职业打假远离“拍黄瓜”。
撰稿 / 冯海宁（媒体人）
编辑 / 徐秋颖
校对 / 杨许丽
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